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砂轮机是一种常用的工具，它可以用来打磨和切割各种材料，包括不锈钢，不过，切割不锈钢的效果会取决于砂轮机的型号、砂轮片的选择以及操作技巧，对于较厚的不锈钢板材，单纯依靠砂轮机可能难以完成切割任务，可能需要结合其他工具如机械切割、激光切割或等离子切割等。
至于手砂轮机换砂轮的视频，可以参考一些工具使用类的视频教程网站，下面简要介绍一下手砂轮机换砂轮的步骤：
1、关闭砂轮机并断开电源，确保安全。
2、卸下固定砂轮的螺丝或螺母。
3、松开砂轮间隙调整装置，取下旧的砂轮。
4、将新的砂轮安装在砂轮轴上，确保砂轮与轴之间的配合紧密。
5、调整砂轮间隙，确保其与固定装置之间的间隙合适。
6、用扳手等工具紧固螺丝或螺母，确保砂轮固定牢固。
7、接通电源，试运行砂轮机，确保一切正常。
步骤仅供参考，实际操作时请遵循设备的使用说明，并确保安全，如果对更换砂轮的过程不确定，建议寻求专业人士的帮助，使用砂轮机时一定要佩戴专业的防护装备，避免受伤。
仅供参考，如需更多关于砂轮机的信息，建议咨询专业技工。